Cześć! Jestem Marek i miło, że trafiłeś na mojego bloga o serowarstwie i wszystkim co związane z mlekiem i serem.
Moja przygoda z serowarstwem zaczęła się kilka lat temu. Pochodzę z Lubelszczyzny i właśnie tam stawiałem swoje pierwsze kroki w gastronomii i serowarstwie. Jeszcze jako kucharz w jednym z Lubelskich hoteli, miałem dostęp do świeżego mleka, co pchnęło mnie do zgłębiania tajników tego rzemiosła i rozbudziło ciekawość jakie zmiany i procesy zachodzą podczas produkcji i dojrzewania serów.
Prywatnie jestem szefem kuchni w jednym z hoteli pod Wrocławiem, szczęśliwym mężem i ojcem.
Od pewnego czasu prowadzę kanał na YouTube, żeby pokazać ludziom, że można zrobić dobry i rzemieślniczy ser w domu. Wiele osób pytało mnie o ebooka lub wersje pisane przepisów. Postanowiłem pójść o krok dalej i założyć bloga z przepisami pisanymi, a także artykułami dotyczącymi serowarstwa i serów.
Jeśli chcesz się ze mną skontaktować, skorzystaj z formularza poniżej.